Edel, hochwertig und auserlesen – diese Attribute machen den Matcha Grüntee einzigartig. Seine Geschichte reicht weit zurück: Bereits vor 5000 Jahren wurde mit der Nutzung von Matcha begonnen. Dennoch sollte es bis ins 9. Jahrhundert dauern, bis japanische Mönche, die sich in China mit dem Zen-Buddhismus vertraut machten,
Matcha in ihre Heimat einführten. Darauf vergingen noch einmal drei Jahrhunderte, bis einem Mönch die Kultivierung der Teepflanzen auf grösseren Feldern gelang. Während das aufwendige Herstellungsverfahren in China in Vergessenheit geriet, wurde Matcha in Japan zum Bestandteil der Hochkultur. Er diente als Medizin, steigerte die Konzentration bei Meditationen und wurde zum Mittelpunkt der japanischen Teezeremonie. So wurde Matcha zur
Krone der japanischen Tees und zum
Trank der Unsterblichen, welcher dem Kaiserhaus und der herrschenden Klasse vorbehalten war.