Fouet à matcha en bambou

Pour mélanger le thé matcha, on utilise le traditionnel fouet à matcha en bambou (chasen). Elément essentiel de la cérémonie du thé japonaise, c’est lui qui confère au matcha sa texture onctueuse et mousseuse. Ce fouet est confectionné à la main à partir d’un seul morceau de bambou, taillé et façonné en 80 brins. Tout un art, que seuls les artisans rompus à cette technique maîtrisent et se transmettent de génération en génération.